Black Angus, Charolaise, Blonde d’Aquitaine, Salers ou Limousine (suivant arrivage du jour). Accompagnement au choix.

La base !

Accompagné de sa purée maison

Juste grillé comme il se doit ! Accompagnement au choix.

Assaisonnement hivernal (beaufort et mortadelle truffée). Accompagnement au choix.

Buns noir de chez Dardonville, haché de poire d’Angus, poitrine fumée alsacienne, cheddar anglais affiné et condiments

Le magret de canard version bœuf ! Nappé d’une sauce maison, noix caramélisées, fêta et figue. Accompagnement au choix.

C’est frais, c’est bon et avec un rosé bien frais, c’est encore meilleur !

Accompagné de sa purée maison

Travers de porc confit au miel et nappé de sauce BBQ. Accompagnement au choix.

1⁄2 entrecôte racée + 1⁄2 pièce racée maturée + 1⁄2 onglet de bœuf, servis avec 1 accompagnement et 2 sauces au choix

1 entrecôte racée + 1 pièce racée maturée + 1 onglet de bœuf, servis avec 2 accompagnements et 3 sauces au choix

(supplément pour 3 personnes avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix en plus +10€)
Servie avec 2 accompagnements et 3 sauces au choix